Mật rỉ đường hay còn gọi là rỉ đường mía được sử dụng cho các ngành công nghiệp xử lý nước thải, thức ăn trong chăn nuôi, ngành thủy hải sản, sản xuất cồn công nghiệp, phân bón, ủ phân vi sinh, hoạt hóa (sinh khối) chế phẩm sinh học EM1 thành EM2.

Rỉ mật đường là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường được ép từ thân cây mía chứa khoảng 80-ninety% nước dịch, trong nước dịch đó chứa khoảng sixteen-18% đường vào thời kì mía chín già. Thân mía sau ép lấy nước dịch thu được phụ phẩm là bã mía. Mật rỉ đường cũng là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường thu được sau khi kết tinh đường tinh thể.

Thành Phần
Thành phần của Mật rỉ đường phụ thuộc vào giống mía, giai đoạn thu hoạch, thổ nhưỡng, thời tiết và quy trình sản xuất đường của nhà máy. Do vậy, mật rỉ đường thay đổi về thành phần dinh dưỡng, mùi vị, màu sắc và độ nhớt. Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.

Nguyên liệu mật rỉ đường
Đường:
Các loại gluxit hòa tan (đường đôi và đường đơn) là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ mật, trong đó Sucroza chiếm 44%, Fructoza chiếm thirteen%, Glucoza chiếm ten%, Axit amin chiếm 3%, các chất khác chiếm 30%.

Mật rỉ đường có tỷ lệ đường khử tương đối cao. Trong chu trình kết tinh các loại đường khử tăng lên tới mức mà Sucroza không thể kết tinh được nữa, bởi vì đường khử làm giảm khả năng hòa tan của Sucroza. Các chất khoáng có xu hướng giữ Sucroza trong dung dịch, cho nên cân bằng giữa đường khử và chất khoáng sẽ quyết định sản lượng Sucroza lý thuyết có từ cây mía. Phần sirô còn lại thường được coi là rỉ mật.

Chất khoáng:
Mật rỉ đường là một nguồn giàu khoáng. Hàm lượng Ca trong rỉ mật mía cao tới one%, trong khi đó hàm lượng P lại thấp. Rỉ mật mía giàu Na, K, Mg và S. Rỉ mật cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như Cu (seven ppm), Zn (10 ppm), Fe (two hundred ppm), Mn (two hundred ppm).

mat ri duong 03 11 2022 04

Chất hữu cơ không đường:
Các chất hữu cơ không phải là đường của rỉ mật quyết định nhiều tính chất vật lý của nó, đặc biệt là độ nhớt dính. Nó bao gồm chủ yếu là các loại gluxit như tinh bột, các hợp chất chứa N và các axit hữu cơ. Nói chung hàm lượng các chất hữu cơ không phải là đường của rỉ mật củ cải đường cao hơn rỉ mật mía.

Trong mật rỉ đường không chứa xơ và lipit. Tỷ lệ protein thô trong rỉ mật mía tiêu chuẩn là rất thấp (3-five%). Trong more info rỉ mật mía còn có một lượng đáng kể các axit hữu cơ, trong đó chủ yếu là axit acotinic. Mật rỉ đường cũng chứa một lượng axit béo bay hơi, trung bình khoảng one,3%.

Mật rỉ đường can 7Kg nhỏ gọn, tiện lợi
Ứng dụng:
Là nguyên liệu sản xuất cồn
Là nguyên liệu sản xuất bột ngọt (mì chính)
Thành phần phụ trong sản xuât thức ăn gia súc để tăng độ đường và tạo độ màu
Nguyên liệu sản xuất men thực phẩm
Sử dụng mật rỉ làm chất phụ gia thức ăn trong chăn nuôi bò
Xử lý nước thải (nuôi vi sinh)
Là nguyên liệu để hoạt hoá Chế phẩm sinh học EM1, Chế phẩm sinh học EM AQUA,…
Là nguyên liệu để ủ (hoạt hóa) phân bón vi sinh EMZ – United states of america

Trong công nghiệp:
Làm tác nhân chelat hóa, được hỗn hợp với keo để dùng trong ngành in. Sử dụng trong sản xuất gạch, trong xây dựng.
Trước khi có sự xuất Helloện của xi măng, ông cha ta đã sử dụng những nguyên liệu tuyệt vời để làm nên các ngôi nhà cổ tồn tại hàng thế kỷ. Hầu hết các công trình xây dựng của người xưa sử dụng rỉ mật trộn với vữa. Xây nhà bằng vữa là vôi và cát thì chúng sẽ liên kết nhờ không khí thẩm thấu dần từ ngoài vào trong. Trộn mật vào hỗn hợp này, mật sau một thời gian khoảng 10 – 15 ngày sẽ bị phân hóa thành CO2. Phản ứng với vôi khi đó, tường sẽ cứng từ bên trong ra, rất chắc chắn.